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孤星之州 德克萨斯人的鲜花情结

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     德克萨斯州到处青草绿茵,树木成荫,鸟语花香。尤其是在全州100多万公里的公路两旁,更是开满了美丽的鲜花。自从20世纪30年代以来,州政府每年都要投入大笔资金购买花种。到了秋冬季节,组织人力将各种各样的花种播撒在道路两旁和公用空地上。到了第二年春天,花香扑鼻,花团锦簇,一片生机盎然的景象。

    德克萨斯人有着极深的鲜花情结,约翰逊夫人就是一个杰出的代表。 20世纪60年代,这位出生在德州的总统夫人,说服丈夫拨出专款,种植鲜花来美化现代化的高速公路,德州是其中最积极响应的一个地区。后来总统退休了,但约翰逊夫人的热情不减,捐资建立基金,号召大家都来参与鲜花种植,装扮自己美丽的家园。

    每年的3月至5月,德州不论是城市还是乡村都要举办规模盛大的鲜花节。像地处中部的希尔县,已经连续举办了40多届。节日期间,不但本地居民全家出动,踏青赏花,而且有不少来自其他州和国外的游客,在鲜花的海洋里尽情地遨游。各种活动丰富多彩,热闹非凡,什么花车1、高尔夫比赛、汽车展览、音乐表演、艺术品销售、露天表演……令人流连忘返。(国际商旅周刊主编 贾艺强)

    在众多的鲜花中,特别值得一提的是宝石蓝色的矢车菊。这种鲜花的花色和花瓣颇具特色,酷似当地妇女常戴的太阳帽,因此而得名“蓝帽花”。据说很久以前,生活在德克萨斯的印第安人深受大旱之苦。上天在人们反复祈祷后降下启示,只有部落中有人志愿将自己的心爱之物献出,才会让雨降下。就在那天晚上,部落酋长的小女儿悄悄地将她最挚爱的那个系着宝石蓝色丝带的娃娃奉献给上天。果然次日清晨天降甘露,只见在雨后的原野上,到处盛开着与丝带色彩一样的宝石蓝色的矢车菊。

    矢车菊在当地拥有多个品种,德克萨斯人在争论了70年之后,最后一致把深受公众喜爱的宝石蓝色的矢车菊选为“州花”。

    时至今日,德克萨斯州已经成为鲜花的“海洋”,品种多达5000余个。“鲜花之旅”也成为了德州的一大旅游特色。人们从四面八方汇聚到这里,欣赏鲜花绽放的美景。(国际商旅周刊主编 贾艺强)

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  闻香而动赴德州

    人们常说:“任何事物到了德克萨斯就会被神奇地变大,包括从厨房里飘出来的香味儿,令您垂涎三尺,食欲大增!”无论您来自何方,您都可以在德州的许多餐厅和美食节上找到令您钟意的食物——大快朵颐的烤肉,辛辣独有的“德墨菜”,西南风情的佳肴,活蹦乱跳的海鲜, 嫡传至今的“Cajun菜”,独具匠心的“创意菜”, 还有地道的德州“家乡菜”。让您不用打着灯笼也可以寻尽天下美食……

    德州中部素以“烤肉之乡”闻名于世。从奥斯汀北部城市Round Rock开始,一路南下至Luling,沿途尽情享受品质上乘的烤肋骨, 各式肉肠,黄豆和土豆沙拉。德克萨斯人擅长烤制各类食物,从牛肋骨到牛胸脯,从香肠到鸡肉,每一样烤起来都是那样的得心应手。每年8月中旬在Taylor举行的年度国际烧烤烹饪大赛更是吸引了全世界的厨师蜂拥而至,竞相展示各自的绝活。让您不仅大饱口福,更是大饱眼福!

    自从“圣安东尼奥辣椒” 在1893年芝加哥世博会上为世人所知,它已经成为了人们日常饮食中必不可少的一部分,口感浓郁的辣椒炖肉更是德州的“州肴”了。 您还可以根据个人的喜好,添加番茄等辅料,烹制出专属于您的味道。无论是慕名而来的游客,还是长期居住于此的德州人, 都对每年11月在Terlingua举办的国际辣椒烹饪厨艺锦标赛情有独钟。 这一德州传统的活动自1967年以来使辣椒成为了德州人的骄傲。

    传统的德州菜与墨西哥菜完美的结合,赋予了“德墨菜”全新的定义。 墨西哥特色卷饼,腌肉奶酪浆裹玉米薄饼,Fajitas,烤肉卷饼配以牛油果浆、碎番茄粒和酸奶油……只有在德克萨斯才能尝的到的美味,您一定不能错过!

    在德州的南教士岛, 阿然萨斯港,库帕斯-克里斯蒂和加尔维斯顿,迎着凉爽的海风,牵手漫步在松软的沙滩上,品尝着从墨西哥湾当即捕捞上来的各种贝类,海鱼和鲜虾…….如此的惬意, 如此的浪漫, 怎能不让您驻足于此,流连忘返!

    在德州的南教士岛, 阿然萨斯港,库帕斯-克里斯蒂和加尔维斯顿,迎着凉爽的海风,牵手漫步在松软的沙滩上,品尝着从墨西哥湾当即捕捞上来的各种贝类,海鱼和鲜虾…….如此的惬意, 如此的浪漫, 怎能不让您驻足于此,流连忘返!

    喜爱吃辣的游客则可以在德州东部与路易斯安纳州交接的地方,品尝到纯正的“Cajun菜”。 亘古的味道并未因岁月的流逝而有丝毫地改变, 赶快去休斯顿,博蒙特,阿瑟港和Orange探个究竟吧!席间,小Show一把德州传统的两步舞, 原来德州离您真的很近……

    如果要问德州人到底最爱吃什么? 那就非得是具有南方特色的烤牛排,乳酪大杂烩,德州吐司和水果派莫属了。据传十九世纪的时候,在马背上辛苦了一整天的牧民惊奇地发现在篝火上直接烤制那些令人口水直流的牛排会有别样的好滋味。不过如今大多德州人还是青睐于炸牛排的味道,据说全州每天有将近80万份炸牛排被抢购一空。由此看来,德州人最爱美食排行榜冠军非它莫属了!(国际商旅周刊主编 贾艺强)

    酥香诱人的各类水果派是许多德州人饭后首选的甜点,除了众所周知的蜜桃馅之外,其他的水果馅也能令喜爱甜食的您,唇齿留香,意犹未尽。再配上德州独有的“蓝铃”冰淇淋给您的味蕾一个前所未有的惊喜吧!

    如今,在经济飞速发展的名城达拉斯和休斯顿,越来越多的厨师们怀揣着自己的理想聚集于此, 在为所有人展示其精湛厨艺的同时,更为您奉上一道道口感新颖独特的创意菜。终于明白为何休斯顿人每年花费在饮食上的开销要远远大于美国其他任何地方的居民了。每年春季在达拉斯举行的Savor Dallas Festival更是一场国际美食的盛宴,名厨、佳肴美酒、文化届的时尚达人齐聚一堂,堪称美食届的“奥斯卡”。让您在享受美酒佳肴的同时,更能体验到美食文化精髓的所在。此外,一年一度的丘陵地区葡萄酒和美食节吸引了数以百万计的游客涌向奥斯汀,音乐之都的饕餮大餐就此拉开序幕。 整个地区更有多达30场类似的活动,超过100家的当地餐馆,60家葡萄酒酿造厂商悉数加盟,让热潮迭起的节日气氛浓点,再浓点……

    脚踏德州酿酒路,手握葡萄夜光杯——这样的周末假期真是太美妙了!一边聆听着酿酒专家娓娓道来的德州葡萄酒酿造史,一边品尝着只有在德州百年流域跨越的两岸自然生长出来的葡萄酿制的葡萄酒,城市的喧嚣早已抛在脑后。1960年至1975年的全新改革,使Lubbock, Fredericksburg, Grapevine和Fort Stockton这些地方都成为了当今世界上高品质葡萄酒出产地的代名词。

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