> 博雅旅游网 > 美国旅游网 > 内华达州 > 拉斯维加斯 > 拉斯维加斯

在拉斯维加斯,遇见摧毁饮食三观的宇宙真理

【移动版】
   

  

  拉斯维加斯大道上的每一家赌场酒店都分外重视顾客的味蕾——胃口好,心情好,下注大。除了赌厅内从不间断的免费饮品外,一位位顶级大厨也被请来伺候不仅以1为目的的顾客。

  曼德勒海湾酒店的 Fleur de Lys

  带着“地中海口音”的法式餐厅Fleur de Lys在旧金山实在太受欢迎,加上主人Hubert Keller在PBS美食节目做主持的高调做派,让这个来自阿尔萨斯的法国人在北美声名大噪。2000年,直接以他名字命名的新餐厅在赌城开业时,厨界同仁和家庭主妇纷至沓来,点上一道从PBS节目中看来的烟熏洋葱夹核桃包子或是蟹肉菠菜汤,记住味道后回去自己动手。

  “不用担心,Hubert在他的官网上分享了一切菜谱、配料和工序,”23岁的姑娘Brittany Harris说。这个刚大学毕业的姑娘,受Hubert节目影响投来简历,幸运地得到米高梅酒店集团公关经理的工作,“我都没回康涅狄格的家,就打包好宿舍的行李和猫儿,从北卡罗来纳的学校开了好多天的车来到这里。”

  美丽湖酒店的 Michael Mina

  我在亚美尼亚裔的集团媒介总监Shant Apelian“教唆”下,用一大份炖猪肉短肋、一只时蔬配黑松露龙虾以及两三道甜点,把自己撑到难以站立。

  满嘴流香时倾听移民悲情故事是古怪的,但Shant还是非常主动地的跟我分享:“我爷爷出生在土耳其东部,是难得躲过1915年那场针对亚美尼亚人的大1的幸存者,爸爸和妈妈分别在伊拉克和叙利亚长大,又经历着一轮轮的逃亡。所幸到我这一代,风餐露宿的漂泊生活总算结束。”出生在洛杉矶帕萨迪纳的Shant从没到过烽火连天的家乡,无法想象那个与繁华此处迥异的彼处。

  MGM大饭店的 Joel Robuchon

  这是拉斯维加斯餐饮业的最高水准,原因无二, Joel Robuchon,这位在全球拥有米其林星级最大总和、年纪最轻(38岁)就获得米其林三星加冕的法国名厨。

  显然,他对米高梅大饭店里的这家顶级餐厅最为自信,命名时也不似在纽约、巴黎、东京、香港和澳门的诸多分店那般,非要用L’Atelier(工作坊)作为前缀。

  米高梅的Joel Robuchon不是工作坊,而是摧毁你饮食三观的宇宙真理,米其林三星看似是一种可以认证最高品质的量化工具,却无法给予味蕾感受度一个理性的度量法。

  主打分子美食的时令8道菜,是超越嗅觉和味觉的多感官体验,椰浆冰糕是泛着白色泡沫的海湾岬角,炸虾球外层的滋滋声是轻抚田野的絮语。

  “虽然我发现高质量服务业和小费文化,把你们美国人搞得比我们还会假客气,但我还是得由衷赞美Amazing,”微醺的我对来自新泽西的公关总监Ashley Farkas表示。“是啊,interesting, really, unbelievable,我们从小就会客套话,再教你一句新的,phenomenon,”Ashley自嘲着吐出一串美式感叹词。“要来杯茶吗?”继而,一座千姿百态的“森林”被推车送了过来,薄荷、柠檬、苦菊……都可以现摘现泡。“Phenomenon!业界良心!”这一声是发自肺腑的真正惊赞。

  来源:ACROSS穿越

上一篇:27个地球上超现实主义的景点
下一篇:因无赞助 “粉红星期六”今年或将停办

网友签到处↓ 元芳,你对“在拉斯维加斯,遇见摧毁饮食三观的宇宙真理”怎么看? ---说两句吧!