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洛杉矶特色美食给身处此处的你意外惊喜

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   洛杉矶是一座国际知名的都市,来自五湖四海的人来到这里造就了洛杉矶特色美食。

  在洛杉矶旅行的我,总能在各个角落发现珍馐美味,洛杉矶的特色美食总给身处此处的人们无限惊喜。如果你也有机会来到这里,一定要逐一品尝。

  第一天

  洛杉矶特色美食Blu Jam Cafe是洛城人气美式早餐的典范。这间早午餐餐厅几乎每个周末的中午都会大排长龙,这里的Crunchy French Toast早已成为了当地老饕的心头所好。用蛋液与其他佐料腌制过的吐司经过精心的煎炸,醮上特制的枫糖浆,入口喷香松脆外焦里嫩,让每位慕名而来的食客都啧啧称赞。

  在阳光丰足的南加州,不来一发英伦下午茶不就白白辜负了这大好春光了?位于比佛利山庄的这间洛杉矶最著名的奢华下午茶餐厅The living room足以让你和同伴沉醉在明媚的阳光与舌尖上的美食里。倚着硕大的落地窗而坐,餐桌上早已摆好精美绝伦的各色餐具,另一边的竖琴演奏更是为高雅的就餐环境平添几分悠扬。从欧洲空运而来的杯碟茶盏,澳洲进口的蜂蜜酱料,餐厅在每一个细节上都做得十分用心。

  这般下午茶,想必是每个女孩都想拥有的华丽吧? 夜晚,就来洛城新晋的意大利餐厅Bestia尝尝鲜吧。

  这间开业两年就在短时间内晋升为洛杉矶最受欢迎餐厅的意菜馆,主厨是一位极具创新理念的以色列后裔。旧仓库改造的外表,爱迪生式的吊灯,别具一格的菜肴,人气菜品如纯手工打造的意式短面配松露猪肉香肠,以及甜点甜梨派配黑胡椒冰淇淋也是食客们趋之若鹜的原因之一。

  第二天

  The Bazaar by Jose Andre,主打Tapas的分子料理餐厅,主厨Jose Andre曾师承西班牙顶级米其林餐厅El Bulli门下,学习了多年的分子料理技艺。

  洛杉矶特色美食人气菜品之一的费城芝士牛排让味蕾绽放到了新的极致,中空的面包中间填满了细腻的车打芝士碎,面包上层则铺上一片经过特殊腌制后煎成的和牛肉,复合式的口感令食客回味无穷。

  洛杉矶特色美食核桃苹果沙拉也是一道让人惊喜的料理,从摆盘到口味都独具匠心。

  Torihei,洛城少数能让日本人为之称道的居酒屋之一,以使用备长碳制作烧鸟而备受推崇。烧鸟的种类选择也十分丰富,从鸡软骨鸡胸肉鸡胗鸡心鸡皮到猪五花牛舌肉丸大虾,一应俱全。除此之外,各种口味的水果烧酒,关东煮,以及五花八门的下酒小菜同样都是这里的招牌。

  今年新开张的美式料理Faith&Flower以其华丽复古的就餐环境和独具创意的菜品风格很快成为了洛杉矶人聚餐的新去处。漂亮的玻璃器皿、花骨朵式样的刀叉餐盘、古董书状的菜单,食客能从方方面面感受到这家餐厅设计上的独特。蟹肉吐司、鸭肝慕斯、哈密瓜奶酪沙拉……亚裔主厨为他指尖的珍馐都精巧地添加了许多亚洲的元素,再比如这道每桌必点的恶魔蛋,韩式泡菜、黑芝麻与第戎鸡鸡蛋的结合让许多食客都为之倾心。

  第三天

  Animal,洛杉矶最出名的餐厅之一,低调得门前连一块招牌都没有,只能按照门牌号找到这间餐馆的确切位置。菜品也是各种尝新,牛蹄筋炸得像龙虾片一般清脆,配着特制的佐料吃,别有一番风味。完整的牛舌被烘烤得恰到好处端上餐桌,而最具特色的猪耳朵也与中式的吃法全然不同,被炸得鲜香酥脆盖在单面煎过的鸭蛋下面,富有新意。

  还有平日不常吃的牛脑和独特的甜点椒盐冰淇淋配培根巧克力,口感意外得非常不错。

  米其林英国主厨Gordon Ramsay,人称地狱厨神,他的名下拥有28间餐厅,而其中的12间都获得了米其林的星级评分。他的这间位于西好莱坞的同名餐厅同样于2009年得到过米其林一星的美誉。虽说现在洛杉矶已经取消了对所有餐厅的米其林评级,但是这里出品的菜肴依然不失水准。比如这道香煎扇贝配牛肝菌意大利烩饭,扇贝的焦嫩与底层烩饭的鲜美融合一体,令食客唇齿生香。

  日式法餐Maison Akira,这间餐厅的招牌是曾经招待过日本天皇的国宴菜品——味增海鲈鱼。鱼肉肥美,入口即化,回味悠长。而另一道招牌则是甜点火烧阿拉斯加,外层炙烤的焦糖味配上里层大块的抹茶冰淇淋,如此1两重天的美妙口感怎会有食客忍心拒绝?

  洛杉矶特色美食的背后是它包罗万象的饮食文化,在这个城市旅行,如果没有品尝过这个城市的特色美食,那了解的洛杉矶也是非常片面的。

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