5大迈阿密美食餐车
迈阿密的餐车文化起步较晚，在次贷危机席卷全美的第二年方才开启，如今却加足马力大行其道，成为了这座热辣城市的新名片。当后来者刚刚向周围邻居调查口味偏好时，成功者早已扎根于城市的各个角落。在迈阿密的主要景区与CBD，甚至是主干道的周围都能轻松发现颜色亮丽的餐车群，他们往往一字排开停靠整齐，用各种海报、字符、灯光或是人偶彰显自己的与众不同。这里为中国游客推荐五家最有名的餐车，若是碰巧路过的话不妨尝尝这一独特的饮食文化。
Ms. Cheezious
Ms. Cheezious将每个人童年时梦牵魂萦的对象 – 烤芝士成人化。加入山羊芝士、意大利熏火腿、番茄、芝麻菜或是意大利乳清干酪与橘子果酱配以巧克力丝，令尝过的食客不禁感叹，原来简单的一道烤芝士竟有如此复杂的学问。除此以外餐车也出售包裹着浓郁芝士的各式三明治。Ms. Cheezious餐车全是涂抹着淘气的粉刺漫画，天蓝色的车身常常覆盖着一些泥斑。穿着50年代圆点比基尼的迷人女郎无时不彰显迈阿密“富人游乐场”的气质。
实体餐厅地址: 7418 Biscayne Boulevard, Miami, FL 33138
电话: 305-989-4019
Dim Ssam a Go-Go
亚洲口味的美食风暴在迈阿密呈现冉冉上升的趋势，多家亚洲或是亚洲融合餐厅在迈阿密兴起。Dim Ssam a Go-Go更像是餐车文化的革命家，将传统的餐车与亚洲风味有机结合，一饱吃货们的口福。老板Richard Hales原先是Sakaya Kitchen的老板，不满足与现状的他紧随餐车文化在迈阿密的发展，在2010年开设了自己的餐车Dim Ssam a Go-Go, 在大部分时间里他更多地回出现在餐车而不是餐厅里。这里的泡菜蛋卷、姜味白菜、软壳蟹包都是广受欢迎的餐品，当然主角永远是他们的韩式干烤牛仔骨，肉汁鲜嫩而肥美，黑胡椒的点缀恰到好处。
实体餐厅地址: Miami on Buena Vista Ave, 3401 N. Miami Avenue #125, Miami, FL 33127
电话: 305-576-8096
网址:http://www.sakayakitchen.com/#eat-together
Latin Burger & Taco
烹饪书籍作家Ingrid Hoffman在迈阿密家喻户晓，他的餐车Latin Burger & Taco以黑粉作为主色调，风格极致而现代，波浪花纹令其在行驶时犹如一道闪电夺人眼球。Latin Burger & Taco以传统拉丁风味搭配美式改良风格而著称。Latin Macho汉堡是最受欢迎的一款，与普通汉堡不同是，他们的汉堡选用西班牙辣肠、牛肩肉、西冷肉饼以及包裹焦糖的洋葱、墨西哥瓦哈卡州芝士、墨西哥胡椒。除此以外Latin Burger & Taco的各款哥伦比亚也值得一尝。
实体餐厅地址: Coral Gables, Florida 232 Miracle Mile, FL 33134
Jefe’s Original
通常很难想象500份海鲜玉米卷同时从海边的餐车飞出的场景，也许只有电影特技才能制作。但在旺季，Jefe’s Original一天能卖出超过500份玉米卷，超人气的后果就是长长的队伍耐心地沿迈阿密海滩排列，形成独树一帜的风景线。用啤酒腌制的鱼肉弹性十足，包裹在酥脆的玉米圆饼中。再撒上些卷心菜、碎番茄粒与西米，令口感更为丰富。
实体餐厅地址: 12581 Biscayne Boulevard, FL
电话: 305-989-5811
Pincho Man
Pincho Man在过去的10年里始终是午夜工人与夜店咖们钟爱的能量补充站，与一般的餐车不同，他的营业时间为每天晚上10点至次日清晨四点。Pincho Man以迈阿密第一批餐车自居，若是哪天晚餐没吃饱，不如随着夜晚的海风一尝迈阿密的夜宵，牛排与鸡肉粒烤串广受欢迎。还值得的推荐的当属Off The Chain汉堡，厚厚的无骨牛肉条肥美多汁，搭配薯条与独特的烤肉酱，减肥?还是留给明天吧。
实体餐厅地址: Palmetto & 58th St, Miami, FL 33143
电话: 305- 318-5784
